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Receita de Bacalhau de microondas

02 de abril de 2014, postado na categoria Peixes e frutos do mar
Receita de Bacalhau de microondas


Modo de Preparo


  • Deixe o bacalhau dormir de molho em água pura
  • Se for fazer para jantar, coloque-o de molho pela manhã bem cedo
  • Não é fundamental "trocar a água do bacalhau", mas fica a critério de seu costume
  • Na hora de preparar, comece desfiando o bacalhau em lascas graúdas
  • Unte o fundo de um refratário redondo pequeno com o azeite e disponha uma camada de filé, uma de batatas, uma de cebolas e salpique as azeitonas
  • Regue com outro farto fio de azeite e faça uma segunda camada na mesma proporção
  • Regue novamente e leve ao forno microondas para assar por 20 minutos em potência alta ou média alta, conforme a capacidade do seu aparelho
  • Sugestão Se for para jantar, sirva como prato único, acompanhado de vinho verde branco português
  • Se for almoço, sirva guarnições típicas da cozinha portuguesa
  • Para decorar, use um ovo cozido cortado em rodelas


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Ingredientes

  • 350 g de filé de bacalhau
  • 2 batatinhas (batata inglesa) grandes cortadas em rodelas (nem finas e nem grossas)
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • Azeite puro de oliva, preferencialmente em abundância

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