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Receita de camarão mongol – Prato chinês

04 de abril de 2013, postado na categoria frutos do mar
Receita de camarão mongol – Prato chinês

Modo de Preparo

Camarão Mongol é um prato chinês que é tanto picante e doce. Passo 1 Em uma tigela grande misture o camarão com amido de milho. Em uma frigideira grande ou frigideira aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicionar as cebolas verdes e refogue por 1 minuto. Retire da frigideira e reserve. Adicione um pouco mais de óleo, se necessário.  Adicionar camarão e frite até que o camarão fique totalmente cozidos. O camarão deve levar cerca de 5 minutos por lote para cozinhar. Retire do frigideira e reserve. mongolian_shrimp_3 Passo 2  Adicione um pouco mais de óleo na frigideira e adicione o alho, gengibre e flocos de pimenta vermelha e frite até perfumado (cerca de 15 segundos), tenha cuidado para não o queimar. Adicione a água, o molho de soja, vinho, arroz e açúcar mascavo.  Mexa até que o açúcar se dissolva. Leve a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe mexendo sempre por cerca de 5-6 minutos.

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Passo 3  Em uma tigela grande misture o camarão cozido com o molho e cebola verde.

Sirva com arroz branco e cebolinhas verdes.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2kg de camarão cru (descascados sem calda e cabeça)
  • óleo vegetal (para fritar)
  • 1 colher de chá de gengibre fresco (picada)
  • 1 colher de sopa de alho fresco (picada)
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • ½ xícara de molho de soja
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz
  • ½ xícara de cebola verde (cortado)

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