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Receita de Pão de Alho Caseiro

26 de junho de 2013, postado na categoria Pães
Receita de Pão de Alho Caseiro

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar. Adicione o leite e misture bem. Acrescente os demais ingredientes e sove bem a massa até obter uma mistura homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário acrescente um pouquinho mais de farinha de trigo. Modele os pãezinhos e coloque-os em assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 25 minutos ou até que os pães estejam levemente corados. Retire, coloque a cobertura e volte os pães ao forno por mais 5 minutos. Cobertura Misture os 3 primeiros ingredientes e com o auxílio de um pincel de cozinha; besunte a superfície dos pães e pulverize-os com o queijo e depois com o cheiro verde Se preferir, ainda poderá rechear os pãezinhos, depois de assados, com a seguinte pasta 5 colheres de margarina, 5 colheres de maionese, e 3 dentes de alho grandes triturados, salsinha desidratada ou orégano. Misture todos os ingredientes e empregue. Poderá acrescentar à pasta; 2 ou 3 colheres de creme de leite. O creme de leite suavisa o sabor da pasta. Rendimento do pão de alho caseiro variável de acordo com tamanho desejado.  

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Ingredientes

  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher (de sopa) de sal
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de leite morno
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
  • 30 gramas de fermento biológico fresco
  • 1 colher (de sobremesa) de açúcar
  • 4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • Cobertura
  • 1 colher (de sopa) de alho picadinho
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 200 gramas de manteiga sem sal derretida
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 1 xícara (de chá) de cheiro verde picadinho

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